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戴奧辛被稱為世紀之毒。食藥署表示，研究報告指出一般食物中都含有極微量戴奧辛，是脂溶性，容易積累在高動物性脂肪食物中，如魚類、蝦貝類、肉類及全脂鮮奶。
國內首次檢出雞蛋戴奧辛含量超標，衛生福利部藥物管理署下午舉行記者會說明，食藥署委託成功大學執行一○六年竹苗地區食品中戴奧辛含量調查分析計畫，在四月十八日接獲執行單位通報，檢出一件雞蛋的戴奧辛含量為五點二皮克／克，超出管制限值二點五皮克／克，屬異常偏高。
根據食藥署提供的資料，戴奧辛並不存在於自然界，而是工業製程產生的有毒物質，為約二一○種不同的化合物的總稱，這些化合物無色、無味、毒性很強脂溶性化學物質，會安定存在於動物脂肪，
有世紀之毒之稱。
魚、肉類
易累積戴奧辛
戴奧辛難溶於水，但很容易附著於土壤，一旦發生污染，就會長期存在，不容易被微生物分解、不易被代謝、半衰期長，生物濃縮性高，容易透過食物鏈轉
移到人體。
食藥署表示，根據研究報告，一般食物中
都含有極微量的戴奧辛，因戴奧辛屬油溶性物質，更容易囤積於含有高動物性脂肪的食物中。調查指出，魚類、蝦貝類、及肉類（特別是牛、羊肉）及全脂鮮奶等。
衛福部規範食品中戴奧辛限值，且持續監測市面產品，食藥署表示，日常生活中應注意含戴奧辛物品的使用跟處理，如減少含氯物品使用，如PVC塑膠袋、含氯漂白劑等。
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